Villa Seara Branco

Região: Vinhos Verdes - Basto 

Vindima: 09.09.2022

Castas: 85% Avesso, 15% Alvarinho

Produção: 1220 garrafas 0,75 L

Teor Alcoólico: 13,5% Vol.

Engarrafamento: Julho 2023

Enólogos: Martin Basso e Sofia Cambey

Vinificação

As uvas vindimadas à mão chegaram à adega em caixas de 25kg onde foram selecionadas, desengaçadas, esmagadas e por fim, prensadas delicadamente. 

O resultante da prensagem seguiu dois caminhos:

fermentação numa cuba inox, prosseguindo depois para 2 barricas usadas de carvalho-francês onde estagiou 9 meses 

fermentação e estágio em inox 

Menos de 2 meses antes do engarrafamento, criou-se o blend numa única cuba.

Prova

De cor amarelo palha, o vinho apresenta toranja viva, alperce e pêra madura. 

A cera de abelha também está presente junto com notas herbáceas como menta,cidreira e camomila.

É delicioso e salino. A acidez confere equilíbrio e persistência. 

Vinho amplo e de final preciso, mostrando-se versátil no acompanhamento.