CASA SANTA EULÁLIA BRANCO AVESSO 2023

CASTAS: Avesso
REGIÃO: Verdes

CLASSIFICAÇÃO: DOC

PRODUÇÃO: +/- 20.000 garrafas

DATA DE ENGARRAFAMENTO: Janeiro 2024
CLIMA: Mediterrâneo SOLO: Granítico

VITIVINICULTOR / ENÓLOGO: Francisco Marques Leandro

Este vinho é proveniente de vinhas com idade entre os 12 e 26 anos, assentes em solos graníticos. As uvas são colhidas manualmente, para caixas de 20 kg. Posteriormente são desengaçados e sofrem uma ligeira prensagem. A fermentação ocorre em cubas de inox, a temperaturas compreendidas entre os 15 e 18oC, seguida de estágio prolongado sobre as borras finas.

Notas de prova:

Revela uma cor cítrica, um aroma elegante e um palato cítrico, crocante e prolongado.

Gastronomia:

Recomendado para peixes, mariscos e carnes brancas, servir entre 8 e 10ºC.