Vila Seara Rosé

Região: Vinhos Verdes - Basto

Vindima: 15.09.2022

Castas: 90% Padeiro, 10% Azal 

Produção: 1180 garrafas 0,75 L

Teor Alcoólico: 13% Vol.

Engarrafamento: Julho 2023

Enólogos: Martin Basso e Sofia Cambey

Vinificação

Vindimadas em caixas de 25kg, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas.

O mosto seguiu para cuba de inox onde fermentou espontaneamente a temperatura controlada,

Terminada a fermentação, foi transferido para cuba de inox de 1000L, onde estagiou em contacto com as borras finas até ao início de Junho.

O engarrafamento ocorreu na segunda quinzena de julho.

Prova

Este rosé fresco de cor salmão clara apresenta-nos um bouquet de frutos vermelhos. Groselha, ginja, morangos silvestres maduros e toranja dominam tanto o cheiro quanto o sabor.

Na boca é jovem e vibrante, devido à salinidade. Ao mesmo tempo mostra elegância com uma acidez equilibrada.

A harmonização é uma tarefa fácil!